Micro-lotti da competizione e degustazioni su misura: Bugan Coffee Lab lancia le “Star Experience”
Dal 24 marzo, sempre in via Vigevano a Milano, Bugan apre un’area riservata in cui è possibile degustare lotti speciali da competizione. A servirli, i migliori professionisti del team Bugan.
Bugan Coffee Lab, torrefazione pioniera e da anni punto di riferimento della scena dello specialty coffee, lancia un format esclusivo per degustare microlotti rari, utilizzati prevalentemente nelle competizioni. In un’area riservata adiacente allo store di via Vigevano a Milano, gli ospiti verranno guidati da professionisti in un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso la filiera del caffè: dal terroir ai metodi di fermentazione, dalle tecniche di estrazione alle peculiarità di ogni specialty. Un percorso arricchito da racconti e approfondimenti solitamente riservati solo ai giudici durante le competizioni nazionali e internazionali, vissuto in un ambiente intimo e curato in ogni dettaglio.
«Con le Star Experience Bugan vuole portare l’esperienza di degustazione dello specialty coffee a un livello superiore, ancora inesplorato in Italia» racconta Maurizio Valli, fondatore insieme alla sorella Sonia. «Abbiamo immaginato un ambiente raccolto e un momento di condivisione in cui il Barista Specialty guida l’ospite in un vero viaggio nel mondo dello specialty, valorizzando micro-lotti esclusivi, spesso frutto di processi di lavorazione innovativi o sperimentali.»
Il caffè si degusta come il vino, con un percorso guidato e su misura
Pensate per un minimo di quattro e un massimo di sei persone, le Star Experience offrono un percorso guidato che si ispira alle World Coffee Competitions - dalla Barista al Coffee In Good Spirits, fino alla Cezve/Ibrik.
Dietro il bancone si alterneranno alcuni dei migliori barista specialty, e tra gli special guest che guideranno le sessioni figurano nomi di spicco del panorama italiano e internazionale, tra cui Federico Pinna (Italian Barista Champion 2026 e 2024), Francesco Stabile (Italian Cezve/Ibrik Champion 2026), Daniele Ricci (Italian Barista Champion 2025, e secondo classificato alla World Barista Championship 2023), Andrea Villa (Italian Coffee In Good Spirits Champion 2025, 2024 e 2020, e terzo classificato alla World Coffee in Good Spirits Championship nel 2024), Roberto Breno (Italian Coffee Roasting Champion 2023) e Maurizio Valli (titolare di Bugan Coffee Lab e Authorized SCA Trainer).
Le Star Experience seguono la filosofia omakase, dal termine giapponese che significa “mi affido a te”: il barista seleziona i caffè più adatti al momento, scegliendo da micro-lotti esclusivi, costruendo un’esperienza unica, cucita su misura e irripetibile. Ogni sessione diventa così un viaggio sensoriale che permette di esplorare profili aromatici, tecniche di estrazione e storie di filiera.
Le Star Experience saranno disponibili a partire dal 24 marzo, in italiano e in inglese.
Tutte le esperienze possono essere prenotate direttamente sul sito di Bugan Coffee Lab e acquistabili anche sotto forma di gift card. Calendario, tipologie di degustazioni sono consultabili online.
Calendario Star Experience
24 Marzo 2026 10:30-12:30 | Barista: DANIELE RICCI | Lingua: ENG
24 Marzo 2026 14:30-16:30 | Barista: DANIELE RICCI | Lingua: ENG
30 Marzo 2026 10:30-12:30 | Barista: FEDERICO PINNA | Lingua: ENG
30 Marzo 2026 14:30-16:30 | Barista: FEDERICO PINNA | Lingua: ENG
01 Aprile 2026 10:30-12:30 | Barista: FEDERICO PINNA | Lingua: ITA
01 Aprile 2026 14:30-16:30 | Barista: FEDERICO PINNA | Lingua: ITA
13 Aprile 2026 10:30-12:30 | Barista: FRANCESCO STABILE (IBRIK) | Lingua: ENG
13 Aprile 2026 14:30-16:30 | Barista: FRANCESCO STABILE (IBRIK) | Lingua: ENG
16 Aprile 2026 10:30-12:30 | Barista: FRANCESCO STABILE (IBRIK) | Lingua: ITA
16 Aprile 2026 14:30-16:30 | Barista: FRANCESCO STABILE (IBRIK) | Lingua: ITA
29 Aprile 2026 10:30-12:30 | Barista: MAURIZIO VALLI | Lingua: ITA
29 Aprile 2026 14:30-16:30 | Barista: MAURIZIO VALLI | Lingua: ITA
06 Maggio 2026 10:30-12:30 | Barista: ANDREA VILLA | Lingua: ENG
06 Maggio 2026 14:30-16:30 | Barista: ANDREA VILLA | Lingua: ENG
20 Maggio 2026 10:30-12:30 | Barista: ANDREA VILLA | Lingua: ITA
20 Maggio 2026 14:30-16:30 | Barista: ANDREA VILLA | Lingua: ITA
